LA CADENA
Me imagino un escenario en el que
todas las huertas de Cabra volvieran a florecer como cuando era pequeña y
paseaba por “ la senda en medio” como popularmente llamamos en Cabra a ese
pulmón tan valioso que poseemos, pero los cambios surgidos en los últimos años
hace que no sea rentable para los hortelanos y agricultores algunas
plantaciones de verduras, hortalizas ..
El problema de fondo se encuentra
en que a través de las distintas fases de la cadena por la que pasa el producto
hasta el consumidor final, hay mucho desfase entre lo que se paga al productor
y lo que se cobra el producto en cualquier punto de venta, cuando todo el
trabajo, esfuerzo, incertidumbre de lograr sacar hacia adelante la cosecha por
las inclemencias del tiempo…lo sufre el agricultor, de ahí la indignación
comprendida del agricultor que prefiere no cultivar su tierra.
En mi escenario imaginado Europa
pone más restricciones a la importación de frutas y verduras de terceros países
por favorecer a los agricultores europeos y a través de ciertas medidas los
productores agrarios recibe un beneficio digno del que dejan sus explotaciones
DISMINUYENDO EL PORCENTAJE QUE QUEDA EN TODOS LOS DEMÁS ELEMENTOS DE LA CADENA
HASTA EL CONSUMIDOR FINAL por lo cual este aumento de beneficio que reciben los
productores les motiva para continuar la lucha de sus plantaciones, permitiendo
este hecho; aumentar los salarios que se pagan en el campo tanto a los
trabajadores camperos de toda la vida como a los temporeros y esto conllevaría
la atracción y vuelta hacia el campo de trabajadores autóctonos.
Soy consciente que mi escenario presenta una contradicción en muchos otros sectores, ya que es una medida proteccionista que es un poco incompatible con el escenario actual de España y la Unión Europea, pero creo que mi escenario no debe ser imaginario sino real y aunque sea contradictorio debería conseguirse, porque pienso que en todas las reglas deben existir sus excepciones, primero porque confirman la regla y segundo porque es lo justo para nuestros agricultores.
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